¿Por qué ser vegetariano?

El consumo de carne se ha relacionado en múltiples investigaciones científicas con alteraciones en la salud tales como problemas del corazón, obesidad, cáncer, artritis, migraña, sólo por mencionar algunas. La principal causa de mortalidad en los países desarrollados son las enfermedades cardiovasculares. Se sabe científicamente que después del cigarrillo y el alcohol, el consumo de carne es la mayor causa de enfermedades y mortalidad en estos países. Esto es debido a que la carne tiene una mayor cantidad de colesterol a comparado con la proteína vegetal, la cual además es benéfica para la salud al contrario de la que aporta la de origen animal.

Hay que tener en cuenta que el ser vegetariano sin seguir correcta y balanceadamente una alimentación puede no ser sano o la mejor decisión. Así que para quienes se decidan a seguir este estilo de vida tendrán que conocer cuáles son los requerimientos de proteína vegetal necesaria para estar en buen balance. Te daremos unas cuantas razones porque dejar de comer carne.

Disminuye la presión arterial

Estudios cientificos han sugerido que quienes siguen una dieta vegetariana suelen tener la presión arterial más baja, en comparación con quienes incluyen carnes en su alimentación.

Ayuda a bajar de peso

Los vegetarianos típicamente pesan menos, tienen una figura más esbelta y esto es resultado de una dieta baja en calorías compuesta en forma de granos, legumbres, nueces, semillas, frutas y vegetales.

Menor riesgo de cáncer

Investigadores de la universidad de California estudiaron diferentes versiones de la dieta vegetariana y el riesgo de cáncer es más bajo con las personas vegetarianas que con las que consumen carne. Aunque la investigación no es concluyente, los vegetarianos tenían el riesgo más bajo de cáncer, específicamente las mujeres, que veían reducidas las posibilidades de padecer cáncer de mama.

Menos toxicidad

Las fuentes vegetales son más seguras que los alimentos de origen animal, particularmente si se consumen frutas y vegetales orgánicos. Menos enfermedades transmitidas por los alimentos, menos antibióticos. Bacterias, parásitos y tóxicos químicos son más comunes en carne comercial, pavo y mariscos, en comparación con alimentos de origen vegetal.

Controlar la diabetes

Los estudios han demostrado que los vegetarianos corren un menor riesgo de desarrollar diabetes. Si bien la dieta no cura la enfermedad. Si ya eres diabético/a, una dieta vegetariana probablemente no curará tu enfermedad, pero sí puede ayudarte a controlarla de la mejor manera posible.

Los derechos de los animales

Cuando el ser vegetariano es una decisión tomada por razones éticas se lucha por mejorar el bienestar de los animales. A los animales les gusta vivir igual que a tí.